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縣文旅局聯合市監局對我縣旅游團隊定點餐廳開展節前檢查
發布日期:2019-06-06  文章來源:縉云縣文化和廣電旅游體育局

為進一步規范旅游團隊定點餐廳服務經營行為,加強餐飲服務食品安全監督管理,確保我縣旅游團隊用餐安全。64日,縣文旅局聯合市監局對我縣旅游團隊定點餐廳開展節前旅游市場檢查。

 

此次檢查以隨機抽查的方式進行,共抽查了中維香溢大酒店、曲月清歌(千百味餐廳)、華石山莊等5家旅游團隊定點餐廳。檢查組重點檢查旅游團隊定點餐廳是否具備市場監管部門認定的餐飲服務食品安全等級資質、是否按規定標準建有陽光廚房及其運行情況、是否明碼標價、從業人員是否持有效證件、導游餐扣是否合法等情況。

從檢查情況看,個別餐飲單位還存在陽光廚房未正??粼誦?,原材料采購索證索票記錄不全,廚房食品切配工具未采用色標管理等問題。檢查人員就發現的問題,要求各餐飲單位嚴格按照《縉云縣旅游定點餐廳打分表》對標限期整改。檢查組強調,旅游團隊定點餐廳應完善并落實食品安全管理制度,嚴格規范餐具消毒存放、菜品加工制作、團隊餐留樣、餐廚廢棄物處置等行為,進一步提升服務品質,保障游客舌尖上的安全。

通過此次檢查,及時排查和消除了當前旅游餐飲服務中存在的突出問題,進一步規范了旅游旅游團隊定點餐廳的經營行為,使各涉旅餐飲服務企業自律意識顯著增強,切實保障了廣大旅游消費者的飲食安全。

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